गर्मी में बनाएं टेस्टी और रिफ्रेशिंग चुकंदर का रायता

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

2 कटे हुए चुकंदर
3/4 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर
नमक आवश्यकतानुसार
3/4 चम्मच भुना जीरा पाउडर
3 कप दही
2 टहनी पुदीने की पत्तियां

विधि :

इस स्वादिष्ट चुकंदर का रायता बनाने के लिए चुकंदर को भाप में या उबालकर तब तक पकाएं जब तक यह बहुत नरम न हो जाए।
चुकंदर को छीलकर काट लें और एक तरफ रख दें।
इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में दही लें और इसमें भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सामग्री को तब तक अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि दही चिकना न हो जाए और मसाले मिल न जाएं।
अब दही में कटे हुए चुकंदर डालें और मिलाते रहें।
कटोरे को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। पुदीने की पत्तियों से सजाकर चुकंदर के रायते का आनंद लें।